Консалтинг для ресторанов и кафе

Помогаю связать работу заведения в одну систему: кассу и учёт, оборудование, сайт, электронное меню, фотографии и продвижение. Провожу аудит, подбираю и внедряю решения, устраняю накопившиеся проблемы и сопровождаю после запуска. Для ресторанов, кофеен, баров, фастфуда и доставки еды.

Обсудить моё заведениеЧто входит в работу

Направления работы

Выберите свою задачу

  1. Аудит и план действий

    Разобраться в проблемах и определить приоритеты.

  2. ПО и автоматизация

    Выбрать систему, настроить учёт и обмен данными.

  3. Сайт и электронное меню

    Меню, бронирование, онлайн-заказы и доставка.

  4. Фотографии и продвижение

    Съёмка, социальные сети, поиск и реклама.

  5. Техника и сеть

    Рабочие места, принтеры, интернет и обслуживание.

  6. Обучение и поддержка

    Инструкции, регулярные задачи и помощь после запуска.

Задачи владельца

От открытия до ежедневной работы

Можно поручить весь комплекс или начать с конкретной проблемы. Состав работ зависит от формата, состояния заведения и того, что уже умеет ваша команда. Сначала определяем задачу и порядок действий, затем выбираем инструменты.

  1. Открываете новое заведение

    Составляю план подготовки цифровой и технической части к открытию: интернет, рабочие места, касса, меню, учёт, сайт и каналы связи с гостями. Определяю зависимости между задачами, чтобы оборудование проверили до первой смены, а меню на сайте соответствовало тому, что кухня действительно готова отдавать.

  2. Нужно навести порядок

    Разбираюсь, где теряется время: заказы переписывают вручную, цены расходятся, принтер работает через раз, доступы остались у бывшего подрядчика. Отделяю срочные неисправности от задач развития и предлагаю последовательность исправлений. Работа начинается с действующих процессов и доступного оборудования.

  3. Добавляете доставку или новую точку

    Проверяю, как изменятся меню, обработка заказов, остатки и отчётность. Для новой точки готовлю повторяемую настройку с учётом её оборудования и условий. Для доставки отдельно прорабатываю зоны, время приёма, самовывоз, упаковку в заказе и передачу информации сотрудникам.

  4. Нужен постоянный специалист

    Беру на сопровождение согласованные направления: сайт, контент, меню, интеграции и рабочие устройства. Заранее определяем, как поступают задачи, какие вопросы требуют срочного вмешательства и кто отвечает внутри заведения. Владелец видит выполненную работу, текущие проблемы и следующие шаги.

Рестораны, кафе и общепит

У каждого формата свои нагрузки

Одинаковый набор программ не подходит всем. Смотрю на путь заказа, число рабочих мест, способ расчёта и нагрузку в пиковые часы. Эти детали определяют, что нужно автоматизировать в первую очередь.

  1. Рестораны и бары

    Важны схема зала, работа официантов, передача блюд по цехам, изменения в заказе и разделение счёта. Проверяю, как эти сценарии проходят в системе и понятны ли сотрудникам. На сайте отдельно продумываю бронирование, мероприятия, банкетные запросы и представление атмосферы заведения.

  2. Кофейни и небольшие кафе

    Здесь важны быстрый выбор позиции, размеры напитков, добавки, альтернативное молоко, списание ингредиентов и понятное закрытие смены. Помогаю упорядочить кассовое меню и рабочее место так, чтобы типовой заказ не требовал лишних действий, а смена сотрудника не ломала привычный порядок работы.

  3. Фастфуд, пекарни и фудкорты

    Разбираю комбо, модификаторы, очередность приготовления, выдачу по номеру и отображение меню на экранах. Для продажи готовой продукции проверяю остатки и списания; для приготовления под заказ — передачу состава на кухню. Быстрота обслуживания оценивается по реальному сценарию, включая исправления и отмены.

  4. Доставка и несколько заведений

    Для кухни доставки важны приём заказа, адрес, состав, упаковка, статус приготовления и выдача курьеру. Для сети — единые справочники, различия цен по точкам и разграничение доступа. Проверяю, какие данные должны быть общими, а какие каждая точка меняет самостоятельно.

Аудит ресторана или кафе

Сначала понять, где сбоит

Изучаю заведение со стороны управления данными, техники и взаимодействия с гостем. Проверка строится на доступах, примерах заказов, отчётах и разговоре с сотрудниками. Выводы привязываю к конкретным ситуациям, которые можно воспроизвести и исправить.

  1. Путь заказа от гостя до выдачи

    Прослеживаю, как принимается заказ в зале, по телефону, на сайте и через доставку. Проверяю повторный ввод, потерянные комментарии, дубли, отмены и уведомления. Отдельно смотрю, кто замечает необработанный заказ и что делает, если автоматическая передача не сработала.

  2. Меню, учёт и качество данных

    Сопоставляю номенклатуру, цены, единицы измерения, техкарты и остатки. Ищу дубли, устаревшие позиции, необъяснимые минусы и операции без понятного основания. Отчёт из системы полезен только тогда, когда понятно, откуда взялись его цифры и насколько последовательно сотрудники вносят первичные данные.

  3. Оборудование, сеть и доступы

    Составляю перечень устройств и сервисов, проверяю подключения, обновления, резервное копирование и права пользователей. Выясняю, кому принадлежат домен, хостинг, аккаунты и лицензии. Отмечаю зависимость от одного устройства, сотрудника или подключения, из-за которой обычный сбой может остановить работу.

  4. Сайт, карты и социальные сети

    Проверяю, может ли гость быстро найти актуальное меню, часы работы, адрес и нужное действие: позвонить, забронировать или заказать. Сравниваю информацию между площадками, смотрю мобильную версию, фотографии, формы и аналитику. Ошибки фиксирую вместе с примерами и последствиями для посетителя.

  5. План исправлений с приоритетами

    Результат аудита — список задач с объяснением проблемы, предлагаемым решением, зависимостями и способом проверки. Отдельно отмечаю срочное, полезное для развития и то, что пока можно отложить. По этому документу могу работать сам или подготовить задания вашим сотрудникам и подрядчикам.

Подбор и внедрение ПО

Выбрать систему под работу заведения

Предложение по ПО начинается с требований: какие операции нужно выполнять, кто будет работать в системе и какие данные уже накоплены. Сравниваю подходящие варианты по этим требованиям и проверяю ограничения до покупки подписки или оборудования.

  1. Требования и предложение по внедрению

    Описываю необходимые функции кассы, склада, кухни, доставки, бронирования и работы с гостями. В предложении указываю состав решения, порядок внедрения, нужные доступы и дополнительные расходы: подписки, модули, оборудование, перенос данных и обучение. Владелец понимает, из чего складывается проект и что зависит от поставщика.

  2. Касса, кухня и управление

    Настраиваю роли, рабочие места, категории меню, модификаторы и передачу заказов на принтеры или кухонные экраны. Проверяю реальные сценарии вашей смены: добавление блюда, отмену, скидку, возврат и закрытие. Совместимость конкретных устройств и нужных модулей подтверждаю до включения в смету.

  3. Перенос без потери смысла данных

    Разбираю исходные таблицы и выгрузки, сопоставляю поля, убираю дубли и согласовываю, что переносится. Тестовый импорт проверяем на выбранных позициях и операциях до массовой загрузки. Исторические продажи, остатки и техкарты имеют разные ограничения переноса; объём доступной истории выясняется заранее.

  4. Poster в составе проекта

    Если задачам подходит Poster, могу включить его внедрение в общий план: касса, учёт, меню, оборудование и обучение. На отдельной странице подробно описана работа именно с этой системой. Здесь рассматривается весь комплекс для заведения, включая сайт, контент, продвижение и дальнейшую техническую поддержку.

Меню, склад и управленческие данные

Цифры, происхождение которых понятно

Настройка учёта включает и правила работы с ним. Вместе с ответственными сотрудниками определяем, кто вводит поставки, меняет рецептуру, фиксирует списания и проверяет расхождения. Без этого даже правильно настроенная программа постепенно теряет связь с реальностью.

  1. Техкарты и состав блюд

    Переношу в систему согласованные рецептуры, выход, ингредиенты, полуфабрикаты и модификаторы. Проверяю единицы измерения, вложенность и списание при продаже. Технологические данные и допустимые замены подтверждает ваш шеф или технолог: программа должна отражать фактическое приготовление, иначе расчёт себестоимости будет опираться на вымышленный состав.

  2. Поставки, остатки и инвентаризация

    Настраиваю номенклатуру, склады, начальные остатки и порядок внесения закупок. Разбираю перемещения, производство заготовок, списания и пересчёт. При расхождении смотрю цепочку операций: ошибка единицы, пропущенная накладная и неверная техкарта требуют разных исправлений. Одной корректировки остатка часто недостаточно.

  3. Себестоимость и отчёты по продажам

    Помогаю настроить отчёты по блюдам, категориям, скидкам, возвратам и сменам. Проверяю, какие расходы учтены в показателях и что остаётся за их пределами. Продажи, поступление денег и прибыль означают разные вещи; подписи и правила заполнения должны позволять владельцу корректно читать отчёт.

  4. Закрытие смен и контроль действий

    Разграничиваю права на изменение цен, удаление позиций, скидки и возвраты. Настраиваю доступные журналы действий и порядок проверки смены. Для фискализации и обмена с бухгалтерией согласовываю технические настройки с вашим бухгалтером и провайдером; обязательные реквизиты и налоговые решения подтверждаются ответственными специалистами.

Создание и ведение сайта

Гостю понятно, куда он пришёл

Создаю сайт ресторана или кафе под конкретные действия гостя: посмотреть меню, оценить заведение, найти адрес, забронировать стол или оформить заказ. Структуру и материалы готовлю с учётом того, как ими будут пользоваться с телефона.

  1. Структура, дизайн и разработка

    Продумываю главную страницу, меню, контакты, описание заведения, мероприятия и нужные посадочные страницы. Для сети разделяю адреса, часы и предложения по точкам. Настраиваю управление содержимым, чтобы сотрудники могли обновлять согласованные разделы, сохраняя оформление и логику сайта.

  2. Бронирование и обращения

    Подключаю форму или подходящий сервис бронирования, заявки на банкеты и мероприятия, звонки и переходы в мессенджеры. Определяем, кто получает обращение и как подтверждает его гостю. Если стол не резервируется автоматически, сайт прямо сообщает, что заявка требует подтверждения сотрудником.

  3. Тексты и языковые версии

    Пишу и редактирую описания, структуру меню, ответы на вопросы и условия заказа. Для нескольких языков проверяю соответствие блюд, цен, контактов и действий. Сведения об аллергенах, составе и ограничениях беру из подтверждённых данных заведения; предположения в таких описаниях недопустимы.

  4. Сопровождение после публикации

    Обновляю меню, сезонные предложения, новости и фотографии; проверяю формы, ссылки и основные сценарии после технических изменений. В сопровождение можно включить хостинг, домен, сертификат, резервные копии и восстановление. Перечень регулярных работ и срок реакции на заявки фиксируем заранее.

Электронные меню и QR-коды

Меню, которое удобно читать и обновлять

Электронное меню должно быстро открываться, помогать выбрать блюдо и показывать актуальные условия. Выбираю формат под задачу: страница по QR-коду, меню с заказом, экран над кассой или решение, связанное с учётной системой.

  1. Структура для телефона

    Организую категории, поиск или навигацию, фотографии и карточки блюд. Размещаю понятные названия, состав, выход, цену и доступные варианты. Проверяю читаемость, размер элементов и поведение на небольшом экране, чтобы посетителю не приходилось увеличивать скан печатной страницы и искать цену отдельно от блюда.

  2. Цены, наличие и стоп-лист

    Определяю, откуда меню получает данные и кто их обновляет. Если сервис поддерживает обмен с кассой, настраиваю и проверяю его; при ручном ведении описываю порядок изменений. Сезонная замена, новая цена и временное отсутствие блюда должны доходить до гостя без противоречий между каналами.

  3. QR-коды для столов и печати

    Готовлю коды и макеты для размещения, проверяю считывание с выбранного размера и переход на нужную страницу. По возможности использую управляемый адрес на домене заведения, чтобы смена сервиса не требовала перепечатывать всё. Привязку к столу и функции заказа подключаю только при поддержке выбранного решения.

  4. Меню на экранах и сезонные материалы

    Готовлю материалы для экранов над кассой, акционных предложений и печатного меню в общей системе оформления. Учитываю расстояние просмотра, ориентацию экрана и объём текста. Согласовываю порядок обновления файлов и цен, чтобы старая акция не продолжала показываться после изменения предложения.

Онлайн-заказы, самовывоз и доставка

Заказ должен дойти до кухни

Разработка формы заказа — только часть задачи. Нужно связать выбор гостя, оплату, подтверждение, приготовление и выдачу. Прорабатываю весь путь, включая ситуации, когда адрес вне зоны, позиция закончилась или платёж не завершён.

  1. Оформление и правила заказа

    Настраиваю корзину, обязательные варианты, добавки, адрес, контакты и выбор времени, если это предусмотрено сервисом. Зоны, минимальная сумма, стоимость доставки и часы приёма отражают ваши реальные условия. Проверяю самовывоз отдельно: ему не должны мешать поля и расчёты, необходимые только курьеру.

  2. Оплата и подтверждение

    Подключаю согласованный способ оплаты и проверяю успешный платёж, отказ, повторный переход и уведомления. Статус заказа должен соответствовать фактическому результату оплаты. Тексты объясняют гостю, принят ли заказ и что будет дальше; сотрудники получают информацию, необходимую для его обработки.

  3. Передача в кассу и внешние сервисы

    Проверяю доступные способы подключения сайта, сервисов доставки и системы учёта. Сопоставляю блюда, модификаторы, суммы и комментарии, разбираю повторные уведомления и потерю связи. Возможность интеграции, её стоимость и ограничения зависят от конкретных продуктов и подтверждаются до начала разработки.

Фуд-фотография и материалы

Один съёмочный план для разных каналов

Фотографирую блюда, напитки, интерьер и детали заведения. До съёмки определяем, куда пойдут изображения: в QR-меню, на сайт, в доставку, социальные сети или печать. От этого зависят ракурсы, фон, композиция и запас для кадрирования.

  1. Съёмка блюд и напитков

    Согласовываю список позиций, последовательность приготовления и подачу с кухней. Продумываю единый вид серии и дополнительные кадры для ключевых блюд. Фотография должна показывать узнаваемую порцию и фактическую подачу, чтобы ожидание гостя соответствовало тому, что ему принесут или доставят.

  2. Интерьер и история заведения

    Снимаю зал, вход, посадочные места, бар и значимые детали. Для сайта и соцсетей можно подготовить материалы о команде и процессе приготовления в согласованном объёме. Выбираем время, чтобы съёмка учитывала рабочий ритм, свет и присутствие гостей.

  3. Ретушь, кадрирование и публикация

    Обрабатываю цвет и свет, убираю технические дефекты, готовлю нужные пропорции и размеры файлов. Проверяю, как блюдо выглядит в маленьком превью и после загрузки на площадку. Упорядочиваю названия и версии, чтобы сотрудник находил нужный материал и не публиковал случайно старую подачу или цену.

Ведение социальных сетей

Публикации связаны с жизнью заведения

Планирую и веду контент вокруг реальных предложений, событий и вопросов гостей. Согласовываем площадки, частоту, форматы, съёмки и порядок утверждения. Отдельно определяем, кто отвечает на обращения и передаёт их в работу.

  1. Оформление и контент-план

    Привожу в порядок описание профиля, контакты, ссылки и основные информационные материалы. Планирую публикации о меню, новинках, команде, мероприятиях и особенностях посещения. Акции сначала согласовываем с теми, кто будет обслуживать гостей: условия должны быть выполнимыми и одинаково понятными всем сотрудникам.

  2. Подготовка и размещение материалов

    Готовлю тексты, фотографии и макеты под согласованные форматы, адаптирую материалы для публикаций и историй. Видеозадачи и их объём оцениваем отдельно. Слежу за соответствием актуальному меню, датам и условиям; обновление предложения должно вовремя отражаться в закреплённых материалах и ссылках.

  3. Обращения и репутация

    Настраиваю порядок обработки вопросов, жалоб и запросов на бронирование. Подготавливаю ответы на повторяющиеся вопросы и правила передачи сложных ситуаций управляющему. Работа с отзывом начинается с фактов: что произошло, как связаться с гостем и какое решение заведение действительно может предложить.

  4. Отчётность по полезным действиям

    Смотрю на переходы к меню, обращения, бронирования и заказы в пределах доступной аналитики. Охваты и реакции рассматриваю вместе с этими действиями. Отмечаю, что измеряется достоверно, а где данных не хватает: посещение заведения после публикации не всегда можно связать с ней автоматически.

Поиск, карты и реклама

Помочь гостю найти и выбрать вас

Продвижение связываю с готовностью принимать гостей и заказы. Проверяю посадочную страницу, актуальность предложения, работу формы и возможность измерить результат. Рекламный бюджет обсуждается отдельно от разработки, контента и ведения кампаний.

  1. Профиль заведения в Google

    Привожу к единому виду название, адрес, контакты, график, фотографии и ссылки на меню. Проверяю особые часы работы и информацию по каждой точке. Помогаю организовать ответы на отзывы и актуализацию профиля. Решения о подтверждении и видимости принимает платформа; позиции в выдаче нельзя назначить настройкой.

  2. SEO для сайта заведения

    Прорабатываю страницы под реальные предложения и географию: кухня, район, доставка, банкеты и другие подтверждённые услуги. Настраиваю заголовки, описания, индексацию и внутренние ссылки, проверяю скорость и мобильную версию. Для нескольких адресов готовлю содержательные страницы точек с собственными данными.

  3. Кампании и проверка результата

    Для согласованных рекламных каналов готовлю объявления, материалы и страницы перехода. Настраиваю доступные события: открытие меню, звонок, заявка или заказ. Проверяю географию и часы показа, анализирую качество обращений вместе с заведением. Рост выручки зависит также от кухни, сервиса, цен и фактической обработки спроса.

Обслуживание оборудования

Рабочее место готово к смене

Занимаюсь IT-оборудованием и его взаимодействием с программами: кассовыми рабочими местами, компьютерами, планшетами, принтерами, сетью и экранами. Сначала проверяю существующую технику и совместимость, затем предлагаю ремонт, перенастройку или замену в пределах согласованной задачи.

  1. Кассовые места и устройства сотрудников

    Подбираю и настраиваю оборудование под выбранное ПО и нагрузку. Проверяю питание, крепления, подключения, учётные записи и удобство рабочего места. Для существующей техники оцениваю состояние и возможность дальнейшего использования, чтобы решение о покупке опиралось на конкретную необходимость.

  2. Принтеры, сканеры и кухонные экраны

    Настраиваю совместимую периферию, маршруты печати по цехам и отображение заказов. Проверяю кириллицу, модификаторы, комментарии, повторную печать и восстановление после отключения. Если неисправность аппаратная, определяю дальнейшее действие: обслуживание, профильный ремонт или замена; стоимость деталей согласуется отдельно.

  3. Интернет и Wi-Fi

    Проверяю покрытие, маршрутизаторы, кабели и устойчивость связи между устройствами. Настраиваю разделение гостевой и рабочей сети, где это поддерживает оборудование. Разбираю резервный интернет и сценарий переключения: наличие второго подключения полезно только тогда, когда проверено, как на него перейдут рабочие устройства.

  4. Перебои связи и электропитания

    Определяю критичные устройства, предлагаю подходящее резервирование и проверяю восстановление после перезапуска. Возможности работы без интернета зависят от ПО, оплаты и подключённых сервисов; сценарии проверяются по отдельности. Для изменения электропроводки и других профильных работ формирую требования соответствующим специалистам.

  5. Профилактика и понятный порядок ремонта

    Веду перечень оборудования, настроек и выявленных неисправностей, планирую обновления и профилактические проверки. Согласовываем расходные материалы, запасные устройства и порядок обращения при сбое. Обслуживание холодильников, печей, кофемашин и другого технологического оборудования обсуждается с профильными сервисами и не подменяется IT-поддержкой.

Интеграции и управление доступом

У данных есть источник и ответственный

Связываю сервисы там, где это сокращает повторный ввод и сохраняет понятный контроль. Перед интеграцией определяю источник каждого поля, направление обновления и действия при ошибке. Наличие API само по себе ещё не означает готовое решение.

  1. Обмен меню, ценами и заказами

    Настраиваю доступный обмен между сайтом, кассой и внешними сервисами. Проверяю соответствие идентификаторов, варианты блюд, округление сумм и повторную отправку. Фиксирую, какая система главная для каждого вида данных, чтобы ручная правка в одном месте не исчезала при следующем обновлении из другого.

  2. База гостей и лояльность

    Помогаю выбрать и настроить доступный механизм бонусов, скидок, сертификатов или повторных обращений. Условия согласовываем до запуска: начисление, списание, ограничения и действия при возврате. Источники контактов, согласия на коммуникацию и доступ сотрудников проверяем вместе с владельцем; импорт неизвестной базы не входит в нормальный запуск.

  3. Аккаунты, роли и резервные копии

    Упорядочиваю права владельца, управляющего, кассира и подрядчиков. Помогаю восстановить административный контроль, настроить доступные средства защиты и отзыв доступа при увольнении. Для сайта и данных, где это возможно, настраиваю резервирование и проверку восстановления. Владельцу передаются доступы и описание того, где хранятся основные материалы.

Обучение и рабочие инструкции

Система работает руками сотрудников

Обучаю на ваших операциях и подготовленных данных. Для кассира, управляющего и владельца нужны разные задачи и глубина объяснения. После обучения остаются короткие инструкции, которыми можно воспользоваться во время смены.

  1. Практика на типовых ситуациях

    Проходим открытие смены, приём и изменение заказа, оплату, возврат и закрытие. Для ответственных за учёт разбираем поставки, техкарты и инвентаризацию. Сотрудник выполняет действия сам: так видно, что осталось непонятным и где интерфейс или настройка мешают обычной работе.

  2. Правила обновления информации

    Фиксирую, кто меняет цену, добавляет блюдо, снимает позицию с продажи и обновляет сайт. Определяем проверку после изменений и порядок уведомления коллег. Новому сотруднику проще войти в работу, когда важные действия описаны и доступны, а не существуют только в памяти предыдущей смены.

  3. Действия при сбое

    Готовлю понятный порядок для потери интернета, недоступного сервиса, сбоя печати и необработанного заказа. Отмечаю допустимые действия сотрудника, способ зафиксировать проблему и контакт для обращения. Проверяем, что резервный сценарий не создаёт повторных заказов, неверных оплат или потери важной информации.

Регулярное сопровождение

Изменения не копятся до аврала

После запуска появляются новые блюда, сотрудники, акции и интеграции. Можно согласовать постоянное сопровождение или обращаться с отдельными задачами. Объём, каналы связи, время работы и порядок срочных обращений определяем до начала обслуживания.

  1. Плановые задачи и проверки

    Собираю задачи по сайту, меню, контенту и технике в понятный план. Проверяю согласованные критичные сценарии, выполняю обновления в подходящее время и фиксирую результат. Для изменений, затрагивающих рабочую смену, заранее определяем окно проведения и способ вернуться к предыдущей конфигурации.

  2. Разбор инцидентов и связь с поставщиками

    Определяю, на каком участке возникла проблема: устройство, сеть, сайт или внешний сервис. Собираю сведения для воспроизведения и при необходимости обращение в поддержку поставщика. Время реакции и время устранения согласовываются отдельно: исправление на стороне банка, провайдера или разработчика не полностью зависит от исполнителя.

  3. Понятный отчёт владельцу

    Показываю, что сделано, что проверено, какие вопросы остаются и что требует вашего решения. Список следующего периода привязываю к задачам заведения: сезонное меню, новая точка, улучшение заказа или замена нестабильного устройства. Формат отчётности выбираем так, чтобы он помогал принимать решения.

Порядок работы

От первого разговора до передачи

Работу делю на понятные этапы с результатом и проверкой на каждом. Это позволяет согласовывать решения вовремя, контролировать расходы и запускать изменения в подходящем для заведения порядке.

  1. Разобраться в исходной ситуации

    Обсуждаем формат, количество точек, действующие сервисы и главные сложности. Получаю необходимые материалы и доступы в согласованном объёме. Если проблема уже останавливает работу, сначала определяем временное решение и срочные действия, затем переходим к полноценному аудиту.

  2. Согласовать план и смету

    Готовлю перечень работ, зависимости, ожидаемые результаты и критерии приёмки. Отдельно указываю закупки, подписки, съёмки, выездные задачи и работу внешних специалистов. Определяем ответственного со стороны заведения, сроки согласования и первый этап, который даст полезный результат.

  3. Подготовить и внедрить

    Выполняю согласованные настройки, разработку и подготовку материалов. Проверяем тестовые примеры до массового импорта или включения для гостей. Для работающего заведения выбираем подходящее время переключения, сохраняем необходимые данные и заранее обсуждаем действия, если запуск придётся отложить.

  4. Проверить на реальных сценариях

    Проходим обычный заказ и исключения: изменение состава, отсутствие позиции, отмену, ошибку оплаты и потерю связи. Сотрудники проверяют свои действия, владелец получает перечень результатов и оставшихся ограничений. Запуск согласовываем после проверки критичных для вашего формата операций.

  5. Передать и сопровождать

    Передаю доступы, материалы, описание настроек и инструкции по согласованному составу. Объясняю, как обновлять информацию и куда обращаться при проблеме. Дальнейшее сопровождение оформляем отдельным объёмом: какие работы выполняются регулярно, какие оплачиваются отдельно и как принимаются новые задачи.

Состав проекта и стоимость

Смета под ваше заведение

Цена зависит от исходного состояния, количества точек, объёма меню, оборудования, контента и сложности обмена данными. После знакомства с задачей разделяю разовые работы, регулярное сопровождение и платежи сторонним сервисам.

  1. Аудит и консультация

    Можно начать с обследования и плана, чтобы принять решение о дальнейших расходах. Результат — согласованный документ с выводами, приоритетами и требованиями к исправлениям. Глубина проверки, необходимость выезда и доступ к данным определяются заранее; внедрение оценивается следующим этапом.

  2. Отдельная задача или комплекс

    QR-меню, съёмка, сайт, настройка учёта или обслуживание техники могут быть самостоятельными заказами. В комплексном проекте согласовываем связи между ними и общий порядок запуска. Новая задача, обнаруженная в процессе, сначала получает описание и оценку, затем решение о включении в работу.

  3. Расходы, которые видны заранее

    Подписки ПО, хостинг, домен, платные модули, реклама, оборудование, запчасти и выезды выделяются отдельно. Условия лицензирования и доступность функций проверяются на момент выбора. Рабочие аккаунты и активы оформляются с административным контролем владельца, а порядок передачи материалов фиксируется в договорённостях.

Отдельные направления

Подробнее о конкретной работе

  1. Внедрение Poster

    Отдельная услуга по настройке системы, меню, учёта и рабочих мест с обучением сотрудников.

  2. Фуд-фотография

    Подготовка съёмки и фотографии блюд для меню, сайта, доставки и рекламных материалов.

  3. Ведение социальных сетей

    Контент, оформление, публикации и работа с аудиторией в согласованных каналах.

Перед началом проекта

Вопросы о сотрудничестве

Это комплексная работа с цифровой и технической частью заведения: аудит процессов, ПО, учётные данные, сайт, меню, контент, продвижение, оборудование и обучение. Могу связать эти задачи в общий проект и внедрить согласованные изменения. Разработка рецептур, санитарный аудит, юридические и налоговые заключения требуют участия соответствующих специалистов.

Да. Подготовлю выводы, приоритеты и конкретные задания для вашей команды. Можно отдельно согласовать обсуждение с подрядчиками и проверку выполненных изменений. Если часть рекомендаций решите передать мне, выделим её в следующий этап без обязательства заказывать весь комплекс.

Да. Объём подбирается под реальные задачи: иногда достаточно упорядочить кассу, подключить принтер, сделать QR-меню и привести в порядок профиль на картах. Для небольшой точки особенно важно заранее видеть обязательные расходы и не покупать функции, которыми никто не будет пользоваться.

Нет. Сначала проверяю действующие решения, доступы и возможность исправить ограничения. Poster может быть одним из вариантов автоматизации, а доработка существующего сайта — достаточным решением. Замена предлагается тогда, когда её необходимость подтверждается задачами и возможностями текущей системы.

Обычно работу можно разбить на подготовку, проверку и согласованное переключение. Конкретный порядок зависит от системы, данных и доступного времени между сменами. Заранее определяем возможный простой, резервный сценарий и ответственного за решение о запуске; обещать отсутствие остановки без обследования было бы неверно.

В рамках этой услуги — компьютеры, планшеты, кассовые рабочие места, совместимые принтеры, сканеры, сетевое оборудование и экраны. Состав обслуживания определяю после проверки моделей и состояния. Сложный аппаратный ремонт и обслуживание технологического кухонного оборудования требуют отдельной оценки и профильного сервиса.

Аудит доступных данных, настройку ПО, разработку сайта, контент и часть поддержки можно выполнять удалённо. Съёмка, обследование сети и физическая работа с устройствами могут требовать присутствия. Возможность выезда, география, участие ваших сотрудников и связанные расходы согласовываются по конкретной задаче.

Да. Сначала проверю исходники, актуальность информации и права на использование материалов. Часть можно доработать: отредактировать описание, обработать фотографию, изменить кадрирование или структуру меню. Если исходник не подходит по качеству или показывает устаревшую подачу, объясню, что стоит переснять или подготовить заново.

Только согласованный перечень: например, обновление сайта и меню, контент для соцсетей, технические проверки и обработка обращений сотрудников. Объём публикаций, доступное время поддержки, выезды и дополнительные работы фиксируются отдельно. Круглосуточное обслуживание по умолчанию не предполагается.

Рабочие аккаунты оформляются с контролем владельца заведения. Доступы, подготовленные материалы и документация передаются в согласованном объёме; права на разработку и съёмку фиксируются в договорённостях. Лицензии сторонних сервисов и материалов действуют на условиях их поставщиков.

Оценка появляется после знакомства с задачей и исходными данными. На сроки влияют объём меню, состояние учёта, подготовка контента, закупка оборудования, доступы и согласования. Могу предложить поэтапный запуск: сначала критичные процессы, затем сайт, материалы и последующие улучшения в согласованном порядке.

Опишите формат и город, количество точек, что уже работает и что больше всего мешает. Добавьте ссылки на сайт и соцсети, название используемой программы и желаемый результат. Пароли в первом сообщении не нужны: состав и способ предоставления доступа согласуем после определения задачи.

Начать с вашей ситуации

Что нужно вашему заведению?

Расскажите о формате, действующих программах и главной задаче: открытие, проблемы в работе, новый сайт, доставка или постоянное сопровождение. Добавьте город, количество точек и ссылки. Определим, с чего начать и какие материалы нужны для оценки.

    Отправляя форму, вы соглашаетесь на хранение ваших данных и ответ на обращение. Ничего сверх этого — см. политика конфиденциальности.