Фуд-фотография

Блюда, которые продают и в миниатюре

Фуд-съёмка для меню и каталога: квадратные кадры на чёрном, готовые к публикации. Работать обязан не полноэкранный кадр — а карточка в приложении доставки, пережатая чужим сервисом до доли исходного размера.

Почему квадрат и почему чёрный

Один файл, три задачи

Это размеры, в которых один и тот же снимок реально отдаётся на этой странице. Ничего не смакетировано: каждый — настоящий кроп в своём пиксельном размере. Кадр, скомпонованный под первый размер и брошенный выживать в третьем, — обычный путь меню к дешёвому виду.

  1. Caesar salad with prawns, quail eggs, cherry tomatoes, croutons and grated parmesan, shot from above

    На странице

    Здесь оценивают детали: корочку, мякиш, блеск соуса.

  2. Карточка меню

    Размер, по которому покупатель на самом деле выбирает. Блюдо должно читаться с одного взгляда.

  3. В корзине

    Здесь выживают только силуэт и цвет. Всё остальное решено до нажатия на спуск.

Набор

Шестнадцать блюд, одна подача

Fried chicken wings in spicy red glaze with sliced green onion, stacked on a black reflective surface
Golden fried potato wedges piled on a black reflective surface
Shakshuka with eggs in tomato and pepper sauce, topped with green onion, served with white bread slices
Caesar salad with prawns, quail eggs, cherry tomatoes, croutons and grated parmesan, shot from above
Tagliatelle bolognese with cherry tomatoes, basil and grated parmesan on a black plate, shot from above
Slice of classic cheesecake with drops of berry sauce, shot from the side
Tiramisu slice with cream layers, ladyfingers and cocoa dusting on a black reflective surface
Ukrainian borscht in a clay bowl with sour cream, garlic bun and sliced salo, on an embroidered towel
Slice of Napoleon cake with custard cream layers and puff pastry crumbs, on a black reflective surface
Creamy chicken and mushroom salad topped with grated cheese, tomato wedges and fresh basil
Slice of pistachio cheesecake topped with chopped pistachios, with dots of cream, shot from the side
Scrambled eggs on rye toasts with arugula, cherry tomatoes and mushroom salad on black slate, shot from above
Golden french fries piled on a black surface with a mirror reflection
Four-tier white wedding cake with fresh flowers and a green ombré tier, on a black background
Four-tier pink and white birthday cake with Happy Birthday topper, doll figure and sprinkles
Green birthday cake with dinosaur gingerbread toppers, chocolate truffles and a number five

Как снимается

Часы задаёт кухня

  1. У блюда есть минуты

    Пар оседает, крем плывёт, зелень вянет, лёд потеет. Свет построен и замерен до того, как тарелка покинула кухню, — кадр экспонируется, пока еда ещё та, которую кухня отдала.

  2. Шестнадцать кадров, одна съёмка

    Меню смотрят как набор, а не как отдельные картинки. Высота, угол, экспозиция и цвет держатся неизменными всю подачу — салат и десерт стоят на одной странице, и ни один не выглядит чужим.

  3. Чёрный, чтобы жить где угодно

    Изоляция блюда на чёрном вместо накрытого стола стоит сцены — и покупает переиспользование: один файл ложится в тёмное меню, светлую карточку каталога и листинг маркетплейса, не воюя с макетом.

  4. Кадр обязан пережить чужие руки

    Файл пережмёт CMS, перекодирует приложение доставки, обрежет маркетплейс. Контраст и детали расставлены так, чтобы блюдо читалось после всех троих, — это другое решение, чем один красивый полноэкранный кадр.

  5. Ретушь, которая вовремя останавливается

    Крошки, отпечатки на стекле, случайная капля — убираются. Форма порции, цвет соуса и количество на тарелке остаются как при подаче: снимок, который приукрашивает блюдо, — это жалоба, которая уже ждёт за столиком.

Порядок работы

Шесть шагов вокруг кухни

  1. Бриф

    Меню, число блюд и куда пойдут кадры: сайт, приложение доставки, печать. Это решает формат и количество съёмочных дней.

  2. План дня

    Порядок подачи согласуется с шефом: холодное и стойкое — первым, горячее и тающее — под готовый свет. Кухня работает в своём темпе, съёмка подстраивается.

  3. Свет

    Схема строится и замеряется на тестовой тарелке до первой боевой подачи. Дальше она не меняется — это и держит набор единым.

  4. Съёмка

    Блюдо выходит из кухни и сразу в кадр, пока живёт. Несколько ракурсов на позицию, контроль на большом экране, а не на задней панели камеры.

  5. Отбор

    Первичная выборка отправляется на ваш выбор до ретуши — часы обработки не уходят в кадры, которые не пригодятся.

  6. Ретушь и отдача

    Чистка, цвет, кадрировки под площадки. Полное разрешение плюс веб-версии; срок отдачи оговаривается до съёмки.

Ещё работы

Другие съёмки

Все 7 фотопроектов

Также снимается

Остальная работа камеры

  1. Интерьеры

    Зал, в котором подают еду: прямые вертикали, окна, сохранившие вид, один цвет света в помещении, освещённом тремя источниками.

  2. Предметная съёмка

    Та же дисциплина для несъедобного: каталожные кадры по одной спецификации, чтобы линейка выглядела линейкой.

Вопросы

Перед обращением

На кухне заведения или рядом с ней — со своим светом. Блюда снимаются в минуты после подачи, поэтому студия в другом конце города не вариант. От заведения нужны стол у кухни, розетка и повар в обычном режиме работы.

Зависит от сложности подачи и темпа кухни: салат и десерт с одной выкладкой идут быстрее горячего, которое собирают к кадру. Оценка по вашему меню — до брони, вместе со сметой.

Да, для заведения это обычный порядок: зал — до открытия, блюда — когда кухня готова отдавать. Один выезд, два комплекта файлов. Об интерьерах — на странице интерьерной съёмки.

Да. В Харькове — без доплаты за дорогу; выезд в другие города оговаривается до брони вместе со сметой.

Срок зависит от объёма ретуши и числа кадрировок — он называется до съёмки и фиксируется в смете. Отобранные кадры вы видите сразу после съёмочного дня.

Старт

Прислать меню

Сколько блюд и куда пойдут кадры — сайт, приложение доставки, печатное меню или всё сразу. Это определяет формат и число съёмочных дней; и то и другое считается до брони.

    Отправляя форму, вы соглашаетесь на хранение ваших данных и ответ на обращение. Ничего сверх этого — см. политика конфиденциальности.