Фуд-фотографія

Страви, які продають і в мініатюрі

Фуд-зйомка для меню та каталогу: квадратні кадри на чорному, готові до публікації. Працювати зобов'язаний не повноекранний кадр — а картка в застосунку доставки, перетиснута чужим сервісом до частки початкового розміру.

Чому квадрат і чому чорний

Один файл, три задачі

Це розміри, у яких той самий знімок реально віддається на цій сторінці. Нічого не змакетовано: кожен — справжній кроп у своєму піксельному розмірі. Кадр, скомпонований під перший розмір і кинутий виживати в третьому, — звичайний шлях меню до дешевого вигляду.

  1. Caesar salad with prawns, quail eggs, cherry tomatoes, croutons and grated parmesan, shot from above

    На сторінці

    Тут оцінюють деталі: скоринку, м'якуш, блиск соусу.

  2. Картка меню

    Розмір, за яким покупець насправді обирає. Страва має читатися з одного погляду.

  3. У кошику

    Тут виживають лише силует і колір. Усе інше вирішено до натискання на спуск.

Набір

Шістнадцять страв, одна подача

Fried chicken wings in spicy red glaze with sliced green onion, stacked on a black reflective surface
Golden fried potato wedges piled on a black reflective surface
Shakshuka with eggs in tomato and pepper sauce, topped with green onion, served with white bread slices
Caesar salad with prawns, quail eggs, cherry tomatoes, croutons and grated parmesan, shot from above
Tagliatelle bolognese with cherry tomatoes, basil and grated parmesan on a black plate, shot from above
Slice of classic cheesecake with drops of berry sauce, shot from the side
Tiramisu slice with cream layers, ladyfingers and cocoa dusting on a black reflective surface
Ukrainian borscht in a clay bowl with sour cream, garlic bun and sliced salo, on an embroidered towel
Slice of Napoleon cake with custard cream layers and puff pastry crumbs, on a black reflective surface
Creamy chicken and mushroom salad topped with grated cheese, tomato wedges and fresh basil
Slice of pistachio cheesecake topped with chopped pistachios, with dots of cream, shot from the side
Scrambled eggs on rye toasts with arugula, cherry tomatoes and mushroom salad on black slate, shot from above
Golden french fries piled on a black surface with a mirror reflection
Four-tier white wedding cake with fresh flowers and a green ombré tier, on a black background
Four-tier pink and white birthday cake with Happy Birthday topper, doll figure and sprinkles
Green birthday cake with dinosaur gingerbread toppers, chocolate truffles and a number five

Як знімається

Годинник задає кухня

  1. У страви є хвилини

    Пара осідає, крем пливе, зелень в'яне, лід пітніє. Світло побудоване й заміряне до того, як тарілка покинула кухню, — кадр експонується, поки їжа ще та, яку кухня віддала.

  2. Шістнадцять кадрів, одна зйомка

    Меню дивляться як набір, а не як окремі картинки. Висота, кут, експозиція та колір тримаються незмінними всю подачу — салат і десерт стоять на одній сторінці, і жоден не виглядає чужим.

  3. Чорний, щоб жити будь-де

    Ізоляція страви на чорному замість накритого столу коштує сцени — і купує повторне використання: один файл лягає в темне меню, світлу картку каталогу та лістинг маркетплейсу, не воюючи з макетом.

  4. Кадр зобов'язаний пережити чужі руки

    Файл перетисне CMS, перекодує застосунок доставки, обріже маркетплейс. Контраст і деталі розставлені так, щоб страва читалася після всіх трьох, — це інше рішення, ніж один гарний повноекранний кадр.

  5. Ретуш, яка вчасно зупиняється

    Крихти, відбитки на склі, випадкова крапля — прибираються. Форма порції, колір соусу та кількість на тарілці залишаються як при подачі: знімок, який прикрашає страву, — це скарга, яка вже чекає за столиком.

Порядок роботи

Шість кроків навколо кухні

  1. Бриф

    Меню, кількість страв і куди підуть кадри: сайт, застосунок доставки, друк. Це вирішує формат і кількість знімальних днів.

  2. План дня

    Порядок подачі узгоджується з шефом: холодне й стійке — першим, гаряче й тануче — під готове світло. Кухня працює у своєму темпі, зйомка підлаштовується.

  3. Світло

    Схема будується й заміряється на тестовій тарілці до першої бойової подачі. Далі вона не змінюється — це й тримає набір єдиним.

  4. Зйомка

    Страва виходить із кухні й одразу в кадр, поки живе. Кілька ракурсів на позицію, контроль на великому екрані, а не на задній панелі камери.

  5. Відбір

    Первинна вибірка надсилається на ваш вибір до ретуші — години обробки не йдуть у кадри, які не знадобляться.

  6. Ретуш і видача

    Чистка, колір, кадрування під майданчики. Повна роздільність плюс веб-версії; строк видачі обговорюється до зйомки.

Ще роботи

Інші зйомки

Усі 7 фотопроєктів

Також знімається

Решта роботи камери

  1. Інтерʼєри

    Зала, у якій подають їжу: прямі вертикалі, вікна, що зберегли вид, один колір світла в приміщенні, освітленому трьома джерелами.

  2. Предметна зйомка

    Та сама дисципліна для неїстівного: каталожні кадри за однією специфікацією, щоб лінійка виглядала лінійкою.

Питання

Перед зверненням

На кухні закладу або поруч із нею — зі своїм світлом. Страви знімаються в хвилини після подачі, тому студія в іншому кінці міста не варіант. Від закладу потрібні стіл біля кухні, розетка та кухар у звичайному режимі роботи.

Залежить від складності подачі й темпу кухні: салат і десерт з одним викладенням ідуть швидше за гаряче, яке збирають до кадру. Оцінка за вашим меню — до броні, разом із кошторисом.

Так, для закладу це звичний порядок: зала — до відкриття, страви — коли кухня готова віддавати. Один виїзд, два комплекти файлів. Про інтер'єри — на сторінці інтер'єрної зйомки.

Так. У Харкові — без доплати за дорогу; виїзд в інші міста обговорюється до броні разом із кошторисом.

Строк залежить від обсягу ретуші й кількості кадрувань — він називається до зйомки та фіксується в кошторисі. Відібрані кадри ви бачите одразу після знімального дня.

Старт

Надіслати меню

Скільки страв і куди підуть кадри — сайт, застосунок доставки, друковане меню чи все одразу. Це визначає формат і кількість знімальних днів; і те й інше рахується до броні.

    Надсилаючи форму, ви погоджуєтеся на зберігання ваших даних і відповідь на звернення. Нічого понад це — див. політика конфіденційності.